Современные  проблемы  техники  и  технологии  пищевых  производств:  материалы  XV  международной  научно-практической  конференции  (29  ноября  2013  г.)



ISBN 978-5-7568-1027-1

Код: 14003p

Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: материалы XV международной научно-практической конференции (29 ноября 2013 г.) / сост.: В.П. Тарасов, А.А. Глебов, Д.С. Коркин; Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2014. – 302 с.

Сборник содержит статьи и доклады, представленные на XV международную научно-практическую конференцию «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств».
В статьях и докладах проанализированы проблемы разработки и результаты исследований в области прогрессивных технологий, техно-логического и транспортного оборудования, а также физико-механических, химико-биологических процессов, имеющих место при хранении и переработке пищевого сырья. Освещены вопросы создания и безопасности новых продуктов питания, новых методов и приборов для оценки качества. Затронуты вопросы управления качеством и организации производства пищевых предприятий.


Опубликовано в Научная литература
Ларионова И. А. Бухгалтерский учет и аудит. Учебное пособие, 2014 год.
ISBN 978-5-7568-1009-7

Код: 14002p

Ларионова, И. А. Бухгалтерский учет и аудит: учебное пособие / И. А. Ларионова, С. В. Левичева. – Барнаул : Алт ГТУ, 2014. – 130 с.

Рассмотрены сущность и содержание бухгалтерского учета, принципы организации бухгалтерского учета в соответствии со стандартами учета и отчетности, представлен порядок организации учета по основным разделам, дана характеристика основ бухгалтерской (финансовой) отчетности.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Экономика» и экономическим специальностям, а также слушателей программы профессиональной переподготовки «Мастер делового администрирования, МВА».
Утверждено и рекомендовано к изданию на заседании кафедры «Экономика, финансы и кредит» Алтайского государственного технического университета.

Рецензент:
к.э.н., доцент кафедры «Экономика, финансы и кредит» АлтГТУ Т. Н. Глазкова

Опубликовано в Учебная литература
Бородин В.  А. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. 2014 год.

ISBN 978-5-7568-1032-5

Код: 14001p

Бородин, В. А. Стратегический менеджмент: учебное пособие/ В. А. Бородин, В. А. Любицкая ; Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2014. – 126 с.

Учебное пособие содержит методологические основы стратегического менеджмента. Приводятся теоретические и методические аспекты процессов стратегического управления на предприятиях. Представленный в учебном пособии материал рекомендован студентам всех форм обучения, менеджерам организаций.

Рецензенты:
И. В. Ковалева, д.э.н., профессор кафедры «Товароведение и маркетинг» ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»;

И. Н. Сычева, д.э.н., профессор, директор Института экономики и управления ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова».

Введение:
Одним из важнейших управленческих процессов в организации является процесс формирования стратегии, который предполагает комплекс мероприятий по анализу и разработке программ обновления всех сфер деятельности предприятия.

Цель учебного пособия – дать представление о процессе формирования стратегии и сущности стратегического менеджмента организации.
Стратегия является своеобразным вектором, дающим направление развития организации в долгосрочной перспективе,и подчиняет себе все бизнеспроцессы организации.
Стратегия предприятия – это комплексная программа спланированных действий по реализации стратегических целей.
Инструментом для разработки стратегии является методика стратегического планирования.
Процесс стратегического планирования на предприятии включает в себя:
- анализ исходного состояния ресурсов и бизнес-процессов, рынков и внешней среды;
- выявление стратегических проблем и осознание необходимости в стратегических действиях; выработку видения перспективы (стратегическое видение);
- постановку целей, исследование возможных стратегических альтернатив, их оценку по критериям эффективности;
- разработку стратегического плана, формирование стратегических программ, краткосрочных планов и бюджетов.
Опубликовано в Учебная литература